Questão número 1406

O Programa de Alimento Seguro (PAS), tem o seu foco principal no setor primário da cadeia produtiva dos alimentos. O programa utiliza como ferramenta básica o sistema de "boas práticas agrícolas" (BPA), "boas práticas pecuárias" (BPP) e Análise de Perigos, Pontos Críticos e Controles (APPCC). Assinale a alternativa que justifica os resultados da aplicação dessas ferramentas na produção de alimento:

• A.

  Tem sua implementação viabilizada somente em propriedades de grande porte.

• B.

  Tem sua aplicação viabilizada somente pelos órgãos públicos responsáveis pela fiscalização da cadeia produtiva de alimentos.

• C.

  Aplica-se especialmente sobre o produto final, garantindo inocuidade para o consumidor.

• D.

  Tem sua implementação associada às regras e princípios de boas práticas de produção e a avaliação de riscos em toda a cadeia, produtiva.

• E.

  Tem por objetivo garantir a segurança dos alimentos e proteger o consumidor, permitindo a suspensão da ação fiscal.