A espécie ovina está largamente difundida em todo o país. No entanto, cada região cria animais adaptados ao seu clima, com aptidões produtivas diversas. A partir de uma criação de ovinos explora-se a lã, a pele, a carne e o leite. Existem raças de dupla aptidão que produzem lã (em geral grossa) e carne. Temos apenas raças produtoras de carne, na opção:
Texel, Suffolk, Ile de France e Hampshire Down
Corriedale, Ideal, Ile de France e Polwarth
Suffolk, Romney Marsh, Santa Inês e Corriedale
Santa Inês, Corriedale, Lincoln e Merino Australiano
Romney Marsh, Texel, Ile de France e Hampshire Down
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