Questão número 222839

Quanto às características físicas do mel é INCORRETO afirmar que

• A.

  com a idade e temperatura de estocagem do mel, é natural se observar o seu escurecimento.

• B.

  a cor escura não denuncia inferioridade qualitativa do mel, podendo ser resultante das plantas onde as abelhas liberam as substâncias açucaradas.

• C.

  o mel escuro possui mais quantidades de sais minerais que o mel claro, com destaque para o manganês,o potássio, o sódio e o ferro.

• D.

  passando um período de tempo e em baixas temperaturas, o mel transforma-se em massa pastosa, granulada e opaca, devido à cristalização do açúcar frutose.