Em 1766, Antônio Correa Pinto recebeu a incumbência de fundar uma povoação da qual surgiu, mais tarde, a atual cidade de Lages. Nos anos seguintes vai se intensificar o povoamento do planalto catarinense.
Entre os fatores que criaram a estrutura social e econômica daquela região, podemos enumerar:
a pesca da baleia e o transporte de azeite para a capital da Colônia.
a exportação de charque e peixe seco para o sertão do Rio Grande.
a produção de carne destinada a abastecer o sertão nordestino e o Rio Grande do Sul.
o pastoreio e as atividades econômicas dele decorrentes.
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