Questão número 274197

Ainda que a cerveja seja fabricada há milhares de anos, a essência de sua produção continua a mesma. Com base nos conhecimentos sobre o tema, é correto afirmar que a cerveja é originada a partir da fermentação de cereais por meio de:

• A.

  Fungos macroscópicos, liberando álcool etílico e oxigênio.

• B.

  Bactérias, liberando álcool metílico e gás carbônico.

• C.

  Bactérias, liberando álcoois aromáticos e oxigênio.

• D.

  Fungos microscópicos, liberando álcool etílico e gás carbônico.

• E.

  Fungos microscópicos, liberando álcool metílico e água.