Questão número 338541

É o conjunto de operações que objetiva destruir (ou remover) todas as formas possíveis de multiplicação e propagação de microorganismos (incluindo esporos bacterianos), com capacidade de desenvolvimento durante os estágios de conservação e de utilização do produto e dos príons e toxinas que causam infecção ou intoxicação se consumidos ou em contato com regiões estéreis e irrigadas do animal. Referimo-nos ao processo de:

• A. Lavação.
• B. Higienização.
• C. Esterilização.
• D. Desinfecção.