Questão número 338656
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Área: Alimentos e Laticínios - Instituto de Estudos Superiores do Extremo Sul (IESES) - 2014
O uso do frio oferece uma série de vantagens de grande interesse para a indústria alimentícia. Dentre elas, são sintetizados os seguintes pontos, EXCETO:
- A. Máximo prolongamento de conservação dos alimentos.
- B. Ausência de microrganismos.
- C. Mínima modificação das características sensoriais e do valor nutritivo.
- D. Ausência de ações nocivas para a saúde.
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