Questão número 340166
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Limpeza/Esterelização/Lavanderia/Copa - - 0000
No preparo dos ovos, é recomendado o seguinte:
- A. se eles estiverem trincados, remover a sujidade com um pano úmido.
- B. utilizar apenas os que foram lavados no recebimento.
- C. quebrar todos eles no utensílio onde será realizada a preparação.
- D. utilizá-los crus no preparo de maionese.
- E. cozinhar por 7 minutos, após levantar fervura, quando eles forem utilizados cozidos.
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