Questão número 340640
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Área: Alimentos e Laticínios - Fundação Universa (FUNIVERSA) - 2016
Produtos perecíveis são aqueles produtos que, por sua natureza ou composição, necessitam de condições especiais de temperatura para sua conservação. A faixa de temperatura para manutenção dos produtos perecíveis é de
- A. -18 ºC a -12 ºC
- B. -1 ºC a -2 ºC
- C. 0 ºC a 4 ºC
- D. 12 ºC a 18 ºC
- E. 20 ºC a 32 ºC
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