Questão número 340657
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Área: Alimentos e Laticínios - Instituto Federal do Ceará (IFCE / CEFET CE) - 2017
Edulcorantes são substâncias adicionadas aos alimentos, com o objetivo de alterar características específicas. É função do edulcorante:
- A. altera a cor.
- B. altera o aroma.
- C. confere sabor doce.
- D. intensifica o gosto ácido.
- E. aumenta a viscosidade.
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