Questão número 340660
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Área: Alimentos e Laticínios - Instituto Federal do Ceará (IFCE / CEFET CE) - 2017
Procedimento Operacional Padronizado (POP) é um procedimento escrito de forma objetiva, que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos. Deve constar no Manual de Boas Práticas de uma Empresa de serviço de alimentação o POP
- A. higienização de automóveis da empresa.
- B. histórico de saúde dos colaboradores.
- C. higienização do reservatório de água.
- D. controle de entrega de equipamentos de proteção individual.
- E. estudo de áreas insalubres da linha de produção.
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