Questão número 341191

A redução da respiração de frutas e hortaliças pode aumentar a sua vida de prateleira. A tolerância a baixas concentrações de O2 é variável com o produto e com o tempo de exposição. A obtenção de um efeito positivo na redução da respiração só é conseguida quando a concentração de O2 é inferior a:

  • A.

    1%

  • B.

    3%;

  • C.

    5%;

  • D.

    10%;

  • E. 20%.
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