Questão número 342154
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Área: Laboratório - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2013
O ovo tem alguns mecanismos para evitar a invasão microbiana. Assinale a opção que apresenta o fator que favorece a proliferação por microrganismos.
- A.
gema rica em nutrientes
- B.
cutícula de revestimento
- C.
pH alcalino
- D.
baixa concentração de compostos nitrogenados
- E.
casca do ovo
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