Questão número 345925
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Cozinheiro - Universidade da Amazônia (UNAMA) - 2006
NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.
É uma regra de segurança alimentar:
- A.
usar tábua de madeira para cortar alimentos crus e alimentos cozidos.
- B.
produtos fora do prazo de validade podem ser aproveitados no preparo das refeições.
- C.
para evitar contaminação, é proibido usar a mesma faca e a mesma tábua para cortar alimentos crus e alimentos cozidos.
- D.
no preparo das refeições, aproveitar alimentos enlatados, mesmo estando as latas amassadas ou enferrujadas.
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