Questão número 345940
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Cozinheiro - Associação Educacional Dom Bosco (AEDB) - 2007
Qual a ordem dos procedimentos de pré-preparo, preparo e distribuição de um alimento, exemplo: peito de frango.
- A.
Manipulação/ resfriamento/ cocção/ armazenamento/ distribuição/ descongelamento.
- B.
Descongelamento/ manipulação/ cocção/ resfriamento/ armazenamento/ reaquecimento/ distribuição.
- C.
Armazenamento/ manipulação/ descongelamento/ cocção/ reaquecimento/ distribuição.
- D.
Descongelamento/ resfriamento/ armazenamento/ cocção/ reaquecimento/ distribuição.
- E.
Manipulação/ descongelamento/ cocção/ reaquecimento/ distribuição.
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