Questão número 345959

Todas as alternativas abaixo apresentam corretamente as descrições que se referem aos cargos auxiliares do chefe de cozinha, exceto:

• A.

  Saucier – Prepara bases para molhos quentes, carnes que levam molhos.

• B.

  Poissonnier – Responsável pelos pratos de peixe e frutos do mar.

• C.

  Rotisseur – Prepara assados e grelhados.

• D.

  Legumier – Prepara vegetais e ovos

• E.

  Aboyeur – Prepara e porciona porções de aves, peixes e carnes,pratos frios e saladas.