Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Cozinheiro - CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN) - 2012
Ao se preparar uma refeição, deve-se considerar a quantidade de pessoas, para que não falte alimentos à mesa. Toma-se por base as seguintes medidas individuais, EXCETO:
Arroz 50 g quando tiver acompanhamento.
Bife 150 g.
Salgado 10 unidades.
Feijão 30 a 40 g.
Churrasco 500 g.
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