Questão número 348713

As afirmativas a seguir estão relacionadas com a garantia da qualidade higiênico-sanitária dos alimentos em estabelecimentos comerciais.

I – funcionários portadores de doenças de qualquer natureza não devem manipular alimentos.
II – após sua utilização, os utensílios devem ser higienizados para evitar a contaminação cruzada entre os alimentos.
III –microrganismos prejudiciais à saúde podem se multiplicar em temperaturas entre 5 ^oC e 60 ^oC.

Assinale a alternativa correta:

• A.

  apenas a afirmativa I está correta;

• B.

  apenas a afirmativa II está correta;

• C.

  apenas as afirmativas I e II estão corretas;

• D.

  apenas as afirmativas II e III estão corretas;

• E.

  todas as afirmativas estão corretas.