Questão número 350842
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Merendeira - Fundação Euclides da Cunha (FEC) - 2003
As carnes estragadas apresentam as seguintes características:
- A. cor pálida ou esverdeada e aspecto pegajoso;
- B. aspecto gelatinoso e sabor próprio;
- C. cor vermelho vivo e aroma adequado;
- D. sabor próprio e cor vermelho vivo;
- E. consistência mole e aroma adequado.
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