Questão número 350850
Conhecimentos Técnicos de um determinado Cargo/Área - Merendeira - Universidade da Amazônia (UNAMA) - 2006
NAS QUESTÕES NUMERADAS DE 11 A 20, ASSINALE A ÚNICA ALTERNATIVA CORRETA.
Contaminação cruzada ocorre quando:
- A. as bactérias ficam em uma só área.
- B. freqüentemente o manipulador de alimento utiliza cuidados de higiene.
- C. o manipulador passa da manipulação de carne cruas para alimentos cozidos, sem lavar as mãos.
- D. as bactérias são eliminadas por desinfetantes.
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