No inventário periódico, o levantamento, a consequente identificação do valor físico e financeiro dos saldos dos estoques e o valor do CMV são realizados
de forma extra-contábil, após a identificação do saldo físico e a respectiva atribuição de preço aos itens de estoque.
emitindo constantes relatórios de entrada e de saída a cada movimentação ocorrida nos estoques.
registrando as entradas de estoques pela média ponderada.
apurando o valor das saídas dos estoques pelos preços mais antigos.
utilizando o critério último que entra é o primeiro que sai.
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