Questão número 4374
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS / Gestão em Saúde - Geral - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2007
Em relação à conservação e ao acondicionamento de gêneros alimentícios, julgue os seguintes itens.
O leite cru não constitui motivo de preocupação para os serviços de vigilância sanitária, pois, sendo integral, não sofre contaminação microbiológica.
- C. Certo
- E. Errado
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