Questão número 44891
Química - Química, Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente - FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO) - 2014
Para que ocorra uma fermentação adequada, vários fatores devem ser monitorados. Assinale a alternativa que apresenta somente fatores microbiológicos que podem afetar a fermentação.
- A. Temperatura, espécie e tipo de contaminante.
- B. Espécie, linhagem e nutrientes minerais.
- C. pH, contaminação bacteriana e espécie.
- D. Espécie, linhagem e contaminação bacteriana.
- E. Temperatura, oxigenação e agentes tóxicos.
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