Questão número 45723
Julgue os itens a seguir, que se referem a essa rota de produção de etanol.
Como a sacarose presente no caldo de cana é um polissacarídeo não diretamente fermentescível, ela deve ser transformada em glicose e frutose antes da fermentação, por meio de um processo de hidrólise enzimática.
- C. Certo
- E. Errado
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