Questão número 47622

A fermentação de açúcares, como a glicose e a frutose presentes nas frutas, gera etanol através do processo de fermentação. O vinho é uma bebida que contém etanol obtido pela fermentação de substâncias presentes na uva. É comum o vinho azedar devido à presença de oxigênio no ar atmosférico. Sobre o processo de oxidação do etanol, afirma-se que a(o)

• A.

  oxidação do etanol gera propanona.

• B.

  oxigênio presente no ar proporciona a redução do álcool.

• C.

  produto final é um aldeído, uma vez que a oxidação é parcial, por ser um processo lento e natural.

• D.

  produto da oxidação completa é um ácido que possui um carbono com NOX 3+.

• E.

  produto principal da oxidação é o acetato de etila.