Questão número 477071

Todos os casos de doenças transmitidas por alimentos devem ser comunicados imediatamente à Secretaria de Saúde. Dessa forma, a Vigilância Sanitária será acionada para investigar as causas e, se necessário, providenciar a apreensão dos produtos suspeitos, evitando que outras pessoas sejam contaminadas. Os principais produtos envolvidos nas intoxicações estafilocócicas são:

• A. Carnes de boi, porco e aves; alimentos com ovos que permanecem crus até o consumo.
• B. Bolos, tortas e similares com recheio e/ou cobertura, produtos de confeitaria, doces e salgados.
• C. Saladas cruas e água contaminada.
• D. Produtos à base de cereais, amido, arroz, molhos, almôndegas e massas.