Questão número 488022

Na formulação de concentrados para as diferentes espécies de interesse zootécnico, devem ser seguidas normas de higiene e segurança alimentar para se garantir um produto final que atenda à exigência nutricional dos animais e que apresente boa qualidade. Alguns cuidados devem ser tomados antes, durante e após o processamento das matérias-primas utilizadas nessa formulação. Com relação aos procedimentos a serem realizados para que esses objetivos sejam atendidos, julgue os itens seguintes.

Nas dietas de animais monogástricos, o grão de soja integral deve passar por um tratamento térmico, precedido ou não da retirada do óleo do grão por um solvente, para que sejam destruídos vários fatores antinutricionais termolábeis presentes no grão; sem esse tratamento, o desempenho produtivo será afetado negativamente.

• C. Certo
• E. Errado