Questão número 4895

O Decreto número 1.812, de 08/09/1996, artigo 519 parágrafo primeiro, define o "leite UHT" (ultra alta temperatura) como sendo o leite homogeneizado e submetido a:

• A.

  temperatura entre 130ºC e 150ºC, durante 2-4 segundos;

• B.

  temperatura entre 180ºC e 200ºC, durante 1-3 segundos;

• C.

  temperatura entre 50ºC e 100ºC, durante 5-10 segundos;

• D.

  temperatura entre 30ºC e 50ºC, durante 10-15 segundos;

• E.

  temperatura entre 60ºC e 80ºC, durante 20-30 segundos.