Questão número 4902
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - Geral - Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ (NCE) - 2004
O abate industrial de aves é rigorosamente fiscalizado pelos agentes de Inspeção e obedece a um fluxograma. Os pontos críticos do fluxograma são:
- A.
recepção, remoção de cutículas e depenagem;
- B.
chiller, embalagem, resfriamento e escaldagem;
- C.
remoção das cutículas, resfriamento e expedição;
- D.
eventração, sangria e evisceração;
- E.
sangria, escaldagem, depenagem e eventração.
O Provas e Concursos é um banco de dados de questões de concursos públicos organizadas por matéria, assunto, ano, banca organizadora, etc
