Questão número 49324

Considerando a reportagem publicada no jornal "O Globo" em 13 / 05 / 2003, responda às questões de números 21, 22 e 23.

A análise da composição química do milho mostra que, em cada 100g de alimento, são encontrados: 74,4g de carboidratos; 9,4g de proteínas e 4,3g de gordura.

Em um teste simples de laboratório, o reagente que deve ser utilizado e o tipo de carboidrato identificado no milho são:

• A.

  reativo de Biuret / glicose

• B.

  solução de lugol / amido

• C.

  azul de metileno / maltose

• D.

  reativo de Benedict / celulose