Questão número 5025

Sobre o botulismo, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:

• A.

  A resistência térmica do C. botulinum depende do pH do meio em que ele se encontre.

• B.

  O botulismo de origem alimentar tem um período de incubação que, em geral, varia de 12 a 36 horas.

• C.

  As neurotoxinas de C. botulinum são destruídas pela aquecimento a 60ºC durante 20 minutos.

• D.

  Quando causado pela ingestão de esporos de Clostrideum botulinum e subseqüente germinação, multiplicação e toxigênese no intestino de crianças com menos de um ano de idade, é identificado como botulismo infantil.