Questão número 511749

A frase a seguir

Retrogradação é um processo ...... de cristalização das moléculas com formação de ...... durante o resfriamento e armazenamento do gel de ...... . Ocorre perda parcial da ...... cujo fenômeno recebe o nome de ...... .

estará correta se preenchida, na ordem apresentada, por:

• A.

  reversível − aglomerados − amido − água de hidratação − osmose

• B.

  irreversível − pontes de hidrogênio − amido − superfície − sinérese

• C.

  dinâmico − pontes dissulfeto − moléculas − estrutura − histerese

• D.

  irreversível − pontes de hidrogênio − amido − água de hidratação − sinérese

• E.

  estático − núcleos − gomas − superfície − histerese