Questão número 511761

As bactérias lácticas

• A.

  pertencem a uma família composta por espécies de bactérias que fermentam a lactose.

• B.

  são bactérias esporuladas que deterioram alimentos enlatados com produção de ácido láctico.

• C.

  são bactérias Gram negativas que fermentam a lactose e produzem alimentos lácteos.

• D.

  são bactérias proteolíticas que degradam a caseína do leite e, portanto, deteriorativas.

• E.

  são bactérias Gram positivas e catalase negativas.