Questão número 511762

Com relação às propriedades da nisina, é INCORRETO afirmar:

• A.

  É um aminoácido essencial ao crescimento de bactérias lácticas.

• B.

  É um composto produzida por Lactococcus lactis.

• C.

  Não é destruída por enzimas digestivas.

• D.

  Possui pouca ação sobre microrganismos em geral.

• E.

  É um composto estável à pasteurização.