Questão número 511796
Considerando as informações apresentadas no texto acima, julgue os itens que se seguem.
A legislação brasileira estabelece como 8% o valor máximo para o teor de umidade nas farinhas de carnes e ossos, pois valores mais elevados propiciam o desenvolvimento de microrganismos deterioradores e(ou) patogênicos.
- C. Certo
- E. Errado
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