Questão número 511924

Considerando essas informações, julgue os próximos itens.

Admite-se a adição de sulfito, nutriente antioxidante, a carnes resfriadas para o controle das reações de escurecimento enzimático e não enzimático, evitando-se, assim, que a aparência do produto prejudique a sua comercialização.

• C. Certo
• E. Errado