Questão número 511943

Engenharia de Alimentos - Geral - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2011

Considerando essas informações, julgue os itens a seguir.

A adoção das Boas Práticas de Fabricação (BPF), dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) garante integralmente a inocuidade do alimento.

  • C. Certo
  • E. Errado
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