Questão número 511952

 

Com relação às informações acima, julgue os próximos itens.

É permitida a pasteurização lenta do leite em baixa temperatura e por longo tempo (low temperature, long time) em laticínios de qualquer porte, desde que se atinja a qualidade microbiológica determinada na legislação em vigor.

• C. Certo
• E. Errado