Questão número 512945
As tecnologias mais indicadas para o controle da oxidação lipídica em pescado são
- A. congelamento e embalagem de polietileno.
- B. glaceamento e embalagem de polietileno.
- C. congelamento e glaceamento.
- D. congelamento e embalagem à vácuo.
- E. glaceamento e embalagem a vácuo.
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