Questão número 543867
Engenharia Química - Geral - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP) - 2016
O Spray-Dryer pode ser utilizado para a secagem de leite de levedura excedente do processo de fermentação alcoólica para produção de levedura seca comercial. Sabe-se que o leite de levedura contém 60% de sólidos e 40% de água, que deve ser removida pelo Spray-Dryer para atingir 20% de umidade na levedura.
Assim, a fração de água eliminada pelo equipamento, tomando como base a alimentação do Spray-dryer, é
- A. 20,0%
- B. 37,5%
- C. 50,0%
- D. 62,5%
- E. 75,0%
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