Questão número 5905

Na manipulação dos alimentos, algumas regras básicas devem ser observadas. Acerca desse assunto, assinale a opção INCORRETA.

• A.

  Os alimentos cozidos devem ser cuidadosamente guardados, segundo os critérios de tempo e de temperatura.

• B.

  Os alimentos devem ser mantidos fora do alcance de insetos, roedores e outros animais.

• C.

  Os manipuladores de alimentos devem observar os critérios básicos de higiene, como, por exemplo, o uso de luvas, toucas e máscaras descartáveis.

• D.

  A lavagem dos alimentos com água potável pode ser desprezada, já que este alimento passará pelo processo de cozimento.