Questão número 610040

Segundo o Decreto no 3.910/97, “A substância ou mistura de substâncias empregada com a finalidade de exercer uma ação transitória em qualquer fase do fabrico do alimento e dele retirada, inativada e/ou transformada em decorrência do processo tecnológico utilizado, antes da obtenção do produto final”, é um:

• A.

  aditivo incidental.

• B.

  aditivo intencional.

• C.

  ingrediente.

• D.

  alimento sucedâneo.

• E.

  coadjuvante de tecnologia.