Questão número 6854
Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.
A presença de Listeria monocytogenes em carne pronta para ser comercializada habilita a venda.
- C. Certo
- E. Errado
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