Questão número 686183
Nutrição - Psicologia do Desenvolvimento - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2020
Em relação a doenças transmitidas por alimentos (DTA) e segurança dos alimentos, assinale a opção correta.
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A) Considera-se que há surto de DTA apenas quando mais de dez pessoas apresentam doença após ingerirem o mesmo alimento.
B) As DTA são causadas apenas por bactérias presentes em alimentos e(ou) água contaminados.
C) O quadro clínico apresentado por uma pessoa com DTA é caracterizado somente por febre, diarreia e vômito.
D) Alimentos quentes somente estarão seguros para o consumo se aquecidos em temperatura igual ou superior a 55 °C.
E) As DTA são doenças causadas pela ingestão de alimentos e(ou) água contaminados.
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