Questão número 7265

O queijo Minas (padrão) é o produto obtido de leite integral ou padronizado, pasteurizado, de massa crua, prensado mecanicamente e devidamente maturado durante 20 (vinte) dias. Este deve apresentar as seguintes características, EXCETO:

• A. Cor branco-creme e homogênea.
• B. Odor e sabor próprios, ácidos, agradáveis e não picantes.
• C. Consistência semidura, tendente a macia, de untura manteigosa.
• D. Formato cilíndrico, de faces planas e bordos retos.
• E. Peso entre 250 a 300 kg (duzentos e cinquenta a trezentos gramas).