Questão número 7274
Veterinária - Geral - - 2016
O pescado fresco, próprio para consumo, deverá apresentar as seguintes características organolépticas:
- A. Escamas brilhantes, bem aderentes à pele e nadadeiras apresentando certa resistência aos movimentos provocados.
- B. Carne mole, de cor igual para todas as espécies.
- C. Superfície do corpo suja, com relativo brilho escurecido.
- D. Nenhuma das alternativas.
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