Questão número 7422

A Instrução Normativa nº 4, de 31 de março de 2000, que aprova o Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade de Carne Mecanicamente Separada (CMS) de aves, bovinos e suínos estabelece que serão utilizados na composição da CMS:

• A.

  cabeças, pés e ossos.

• B.

  carcaças, ossos e partes de carcaças.

• C.

  parte de carcaças, pés e cabeças.

• D.

  patas, ossos e cabeças.

• E.

  partes de carcaças, ossos e pés.