Questão número 7462

Leite, sem outra especificação, é o produto de origem animal oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. Desta forma, considera-se "leite normal", o produto que apresente:

• A.

  teor de gordura mínimo de 3%.

• B.

  acidezemgraus Dornic entre 10 e 15.

• C.

  lactose - mínimo de 5,3.

• D.

  densidade a 30°C entre 1.028 (mil e vinte e oito) e 1.033 (mil e trinta e três).

• E.

  extrato seco desengordurado - mínimo 10%.