Questão número 7631

Em relação à produção e qualidade do leite produzido para consumo, assinale a alternativa correta.

• A. Leites tipo A e B são, obrigatoriamente, produzidos e embalados na própria granja.
• B. A principal diferença entre os tipos de leite A, B e C é a quantidade de resíduos de antibióticos.
• C. O chamado leite longa vida é processado por tecnologia de ultra alta temperatura que elimina todos os microrganismos e nutrientes.
• D. A expedição do Leite Pasteurizado tipo A deve ser conduzida sob temperatura máxima de 4°C, e alcançar os pontos de venda com temperatura não superior a 7°C.
• E. Leite tipo C, em relação aos tipos A e B, é o que possui maior carga microbiológica. Portanto, deve ser fervido antes do consumo sempre que houver microcoágulos.