Questão número 7681

Acerca da inspeção post mortem e o julgamento de carcaças de bovídeos, assinale a alternativa correta.

• A. Casos de tuberculose implicam em rejeição total da carcaça.
• B. Casos de brucelose sempre geram condenação total da carcaça.
• C. Carnes hidroêmicas (presença de edemas) podem ser aproveitadas na seção de salsicharia.
• D. Casos de carbúnculo hemático determinam condenação da carcaça e vísceras, podendo o couro, chifres e cascos serem aproveitados.
• E. Cisticercose por Cysticercus tenuicollis, teníase e ascaridíase permitem o aproveitamento do animal, condenando apenas órgãos ou partes afetadas.